La gestion

L'exploitation du domaine viticole des Hospices de Beaune est encore aujourd'hui confiée à des vignerons sous contrat et contrôlée par un régisseur, Ludivine GRIVEAU, qui a vocation à donner toutes les directives et faire appliquer les décisions prises par l'Administration.

l.griveau

Plus encore aujourd'hui que par le passé, la gestion du Domaine est conduite avec pour but essentiel de maintenir une qualité qui a fait la renommée des vins des Hospices.

C'est ainsi que l'Administration a toujours voulu, à de rares exceptions près, ne conserver dans le patrimoine que des vignes qui produisent des vins de premier cru ou de grand cru.

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Management

Today, the working of the wine domain of the Hospices de Beaune is still entrusted to vine-growers under contract and supervised by a régisseur or vineyard manager, Ludivine GRIVEAU, whose role is to direct their activities and to put into effect all decisions taken by the Board of Management.

Even more so today than in the past, the management of the Domain is driven by the essential aim of maintaining the quality that has made the reputation of the wines of the Hospices.

For this reason, the Board of Management has always wanted, with a few rare exceptions, to keep in their vineyard inheritance only those vines producing wines of Premier or Grand Cru.