13/11/2012
Notes de dégustation du millésime 2012 des Hospices de Beaune par Anthony Hanson
22/10/2012 : 512 pièces seront mises en vente en 2012
Pour cette 152ème Vente des Vins, les Hospices de Beaune proposent à la vente 111 pièces de vin blanc et 401 pièces de vin rouge,réparties en 44 cuvées - 31 de vin rouge et 13 de vin blanc - soigneusement élaborées par les Hospices.
Globalement les rendements varient de 23 hl à 32 hl par hectare dans une moyenne plutôt basse (512 pièces à la vente).
Le Beaune 1er cru cuvée Cyrot-Chaudron et le Pommard cuvée Suzanne Chaudron ne sont pas mis à la vente cette année.
Détail des vins et ordre dans lequel les cuvées sont mises en vente
27/09/2012 : Fin des vendanges !
Les vendanges aux Hospices de Beaune sont terminées, d’ici quelques jours nous connaitrons le nombre de pièces mises en vente lors de la 152ème vente des vins.
Après 8 jours de vendanges, les cuves sont pleines, mais Roland Masse admet que c’est une des plus faibles quantités récoltée depuis 20 ans.
Le Chardonnay :
Ce sont de belles grappes dorées qui ont été récoltées, avec un excellent équilibre de maturité sucre-acidité.
Le Pinot Noir :
Les premières cuves rentrées il y a 8 jours sont en cours de fermentation.
Dans les cuves, la couleur cerise arrive très vite et la dégustation des jus est flatteuse, avec beaucoup de pureté, déclarent Roland Masse et Anthony Hanson (Senior Consultant de Christie’s).
D’après Anthony Hanson, les baies millerandées (petits raisins) et la maturité des pépins laissent à penser que le pinot noir 2012 pourrait ressembler à un grand millésime concentré.
20/09/2012 : 2ème jour de vendanges pour les Côtes de Beaune
Les vendanges se déroulent dans d’excellentes conditions. La météo capricieuse du printemps et de l’été a été largement compensée par un bon ensoleillement avant la récolte.
D’après Roland Masse, tous les facteurs sont réunis pour une récolte de qualité : très bon état sanitaire de la récolte et bon taux de maturité des raisins (bon équilibre acidité et sucre).
Il reconnait que malgré un millésime peu productif soumis à des conditions climatiques parfois difficiles, la baisse des volumes sera compensée par une bonne qualité.
17/09/2012 : Vendanges 2012 aux Hospices de Beaune, une étape importante pour la vente des Vins 2012 !
Roland Masse confie que l’année 2012 a été difficile en Bourgogne, nécessitant de gros efforts de la part des vignerons.
Optimiste, Roland Masse assure que la qualité sera au rendez vous.
Les vendanges démarrent officiellement le 17 septembre, par les parcelles de Pouilly-Fuissé en Mâconnais, et mercredi 19 septembre pour les prestigieuses parcelles de Côte de Beaune, cœur du vignoble du Domaine des Hospices. Elles se poursuivront en fin de semaine par les grands crus de la Côte de Nuits.
Août 2012 :
Depuis le printemps 2012, le vignoble bourguignon a cumulé les déboires. Les volumes de récoltes s'annoncent très bas en 2012.
Les vendanges ont démarré officiellement le 17 septembre, par les parcelles de Pouilly-Fuissé en Mâconnais, et mercredi 19 septembre pour les prestigieuses parcelles de Côte de Beaune, cœur du vignoble du Domaine des Hospices. Elles se poursuivent par les grands crus de la Côte de Nuits.
D'après Roland Masse, le régisseur du domaine, tous les facteurs sont réunis pour une récolte de qualité : très bon état sanitaire de la récolte et bon taux de maturité des raisins (bon équilibre acidité et sucre).